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わさび

わさび農園で買ってきた山葵

最後に残った一切れを全部すりおろして、マヨネーズとミックス。

唐揚げに。

目をつぶって食べれば、普通のチューブのものとさほど変わらない気もしますが、なくなると寂しい。

生山葵をすりおろすという作業が、美味しさをワンランクアップさせている様な感じです。